Дядя Степа

Сорт томата Дядя Степа был создан сибирскими селекционерами относительно недавно – в 2008 году. В 2012 получил регистрацию в Госреестре. Лучше всего Дядя Степа плодоносит в южных областях и средней полосе России, а также Нечерноземье. В средней полосе, на Дальнем востоке и в Сибири хороший урожай можно получить в теплице. Среднеспелый, высокорослый, индетерминантный, очень урожайный сорт. В открытом грунте вырастает до 1.5 м, в теплице до 2.5 м. Растения нуждаются в формировании, оптимальное число стеблей 1-2.  Помидоры собраны в кисти по 3-5 штук. Плоды средние, массой 180-200 г, с отдельными экземплярами до 300 г. Имеют вытянутую форму, похожую на бананы, или длинные стручки перца. Длина может достигать 20 см. От других аналогов отличается и диаметром плода, они самые тонкие. Можно ломать кусочками и есть как огурец. Внутри 3-5 семенных камер, в которых мало жидкости, сама мякоть крахмалистая, не сочная, с высоким содержанием сухого вещества. Кожица плотная, окраска в стадии зрелости насыщенно-красная. Можно перевозить на большие состояния. Плоды обычно хранятся в течение 3 месяцев. Если положить помидоры в холодильник, то сохраняются они до 100 дней. Плоды подходят для консервации, из них получаются красивые заготовки, вкусные салаты и пасты, соления и маринады. Хорошо переносят кулинарную обработку.